لواشک آلو قرمز خانگی درخونه به واسطه طعم ترش و فوق العاده ای که دارد یکی از محصولاتی است که مورد استقبال همگان قرار گرفته است. در فرایند تولید لواشک آلو قرمز خانگی درخونه تمام نکات بهداشتی در نظر گرفته شده تا محصولی سالم و صددرصد طبیعی تهیه و تولید شود.
آلو قرمز از میوه های تابستانی است که در انواع مختلف آلو قرمز، آلو زرد و آلو سیاه موجود است. به دلیل اینکه فصل تازه بودن آلو بسیار کوتاه است از قدیم برای اینکه بتوانند از خواص این میوه در بقیه فصل ها هم استفاده کنند آلو را خشک می کردند یا به صورت لواشک مصرف می کردند.
خواص آلوقرمز
آلو قرمز سرشار از ویتامین های و املاح معدنی است که در سلامت بدن نقش به سزایی دارند و قطعا لواشک آلو قرمز خانگی هم از این خواص مستثنی نیست.
آلو قرمز و دیابت
به دلیل فیبر بالایی که در آلو قرمز وجود دارد این میوه می تواند در کنترل قند خون در افراد دیابتی تاثیر به سزایی داشته باشد.
آلوقرمز و کاهش بیماری های قلبی و عروقی
آلو قرمز سرشار از آنتی اکسیدان است و ترکیبات فنلی و بتاکاروتن موجود آلو قرمز می تواند التهابات ناشی از اثرات مخرب رادیکال های آزاد روی دیواره رگها و قلب را از بین ببرد و مفید باشد.
همچنین آلو قرمز به دلیل داشتن آنتی اکسیدان فراوان می تواند از سرطانی شدن سلول های بدن جلوگیری کند.
طرز تهیه لواشک آلو قرمز خانگی
به منظور درست کردن لواشک آلو قرمز خانگی، در ابتدا باید آلوها به خوبی شسته شوند. پس از شستن، آن ها را به همراه دو لیوان آّب و مقداری نمک در معرض حرارت قرار می دهند. پس از اینکه آلوها به خوبی پخته شدند و ظاهری غلیظ پیدا کرد، آن ها را از صافی عبور داده تا هسته آن ها جدا گردد. در مرحله آخر در کف سینی نایلون یا سلفون پهن کرده و آلو ها را پهن کرده و در معرض نور خورشید قرار می دهند. تا به این واسطه رطوبت آن ها تبخیر گردد.
در فرایند تولید لواشک آلو قرمز توسط درخونه تمامی نکات بهداشتی رعایت شده و این محصول به دست توانمند زنان سرپرست خانوار تهیه و تولید شده است.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.