پودر زعفران خانگی به دلیل عطر و طعم و رنگ فوق العاده ای که دارد در بسیاری از غذاها و دسرهای ایرانی استفاده می شود.
زعفران همان پرچم های گیاه زعفران است که به رنگ قرمز و کمی تلخ است. پودر زعفران از آسیاب شدن همین پرچم ها بدست می آید و به همین علت دارای خواص مشابه با خود زعفران است و به عنوان طعم دهنده و رنگ دهنده در مصارف آشپزی از آن استفاده می شود.
خواص زعفران
یک ویژگی متمایز زعفران این است که این گیاه خاصیت ضد افسردگی دارد و برای درمان افسردگی می توان از آن استفاده کرد.
موادی که در زعفران وجود دارد باعث افزایش بازجذب سروتونین خون می شود که این ماده از افسردگی جلوگیری می کند و همچنین در افسردگی ناشی از سندرم پیش از قاعدگی می تواند موثر باشد.
همچنین زعفران خاصیت آنتی اکسیدانی بالایی دارد به همین دلیل می تواند التهابات عروقی را کاهش دهد و از بیماری های قلبی و سرطان نیز جلوگیری نماید.
روش نگهداری پودر زعفران
برای نگهداری پودر زعفران خانگی باید آن را در ظرف دربسته و در جای خشک و خنک نگهداری کنیم زیرا رطوبت هوا از کیفیت زعفران می کاهد.
به علت پایین بودن قیمت پودر زعفران نسبت به خود زعفران برای مصارف آشپزی در رستوران ها، کافی شاپ ها، شیرینی پزی ها و حتی آشپزخانه های بزرگ و حرفه ای میتوانیم از پودر زعفران خانگی درخونه برای رنگ دهی و طعم دهی به غذاهای خود استفاده کنیم، تا هم از اصل بودن آن اطمینان داشته باشیم و هم از لحاظ قیمت مقرون به صرفه باشد.
تلاش ما در تیم درخونه این است که همواره بالاترین کیفیت را در اولویت قرار می دهیم. چرا که ضمن افزایش سلامت محصولات تولید شده توسط وبسایت درخونه طعم و مزه آن ها را نیز در بر می گیرد
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.