پودر پاپریکا یکی از محبوب ترین ادویه های ایرانی است. این محصول به علت طعم و عطر بسیار به خصوصی که دارد، در بیشتر آشپزخانه ها یافت می شود. به طور کلی این نوع از ادویه ها دارای طعم شیرین مایل به تند است. از همین رو استفاده از آن تا حد قابل توجهی می تواند عطر و طعم غذاها را بهبود ببخشد. اما آیا این ادویه علاوه بر طعم بسیار خوب خود، از خواص درمانی نیز برخوردار است؟
نحوه تولید پود پاپریکا
پیش از آنکه به خواص درمانی پودر پاپریکا بپردازیم، بهتر است در ابتدا با نحوه تولید این ماده غذایی بیشتر آشنا شویم. به طور کلی این محصول از فلفل دلمه ای قرمز تهیه می شود. به همین منظور برای تولید این ادویه خانگی در ابتدا فلفل دلمه ای ها را به خوبی تمیز کرده و بگذارید خشک شوند. سپس آن ها را به صورت ورقه ای خرد کنید. در صورتی که می خواهید ادویه شما از طعم شیرینی برخوردار باشد، توصیه می شود که دانه های فلفل دلمه ای جدا گردند. اما در صورتی که می خواهید کمی دارای طعم تندی باشد، توصیه می کنیم دانه ها از فلفل دلمه ای مورد نظر جدا نشوند. پس از خرد کردن، فلفل ها را در معرض نور خورشید قرار می دهیم تا به این واسطه با حرارت ملایم خشک شوند. در مرحله آخر فلفل های خشک شده را آسیاب کرده و در ظزفی نگهداری کنید.
خواص پودر پاپریکا
وجود ویتامین ب6 در ساختار این محصول، به آن خاصیت ضد ریزش مو بخشده است. همچنین پودر پاپریکا تولید شده سرشار از بتاکاترون است. این ماده در بدن مانع از پیری پوست می شود. به همین دلیل ادویه پاپریکا علاوه بر موارد ذکر شده دارای خاصیت ضد پیری نیز هست. از طرفی به دلیل آن که بتاکاترون در بدن به ویتامین A تبدیل می شود، مصرف این ادویه سبب می شود تا بینایی افراد تقویت گردد.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.