ترشی هویج خانگی در خونه یکی از چاشنی ها با طعمی متفاوت و پرخاصیت است که سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی بالاست برخلاف تصور عموم که فکر میکنند وقتی مادهای با سرکه مخلوط می شود خواص آن کاهش می یابد زمانی که سبزیجات تبدیل به ترشی می شوند هنوز هم خاصیت خودشان را دارند چرا که هیچ چیز جوشیده شده یا پخته نشده و در تهیه ترشی هویج از هویج خام استفاده می شود در نتیجه دارای همان خواص اولیه است.
در تهیه ترشی هویج خانگی درخونه علاوه بر هویج از سیر، مقداری کرفس و ادویه جات مخصوص استفاده می شود که عطر و طعم فوق العاده ای به این ترشی داده است.
خواص هویج برای سلامتی
هویج سرشار از ویتامینهای آ ب و ویتامین های گروه B می باشد هویج دارای سطح بالایی از بتاکاروتن است که برای سلامت چشم ها، کاهش خطر بیماری های قلبی، درمان فشار خون بالا، کلسترول بالا می تواند مفید باشد.
هویج به علت داشتن املاح و ویتامین های گوناگون برای مشکلات پوستی و چین و چروک پوست مفید است و می توان به عنوان یک جوان کننده پوست از آن استفاده کرد.
همچنین سرکه خانگی که در ترشی هویج خانگی درخونه استفاده میشه به کم شدن قند خون و کاهش جذب کربوهیدرات ها بعد از خوردن وعده غذایی کمک می کند از این رو برای بیماران دیابتی توصیه می شود.
هویج دارای آنتی اکسیدان بالایی است و برای پیشگیری ازسرطان و سلامت دستگاه گوارش سودمند است.
همچنین هویج دارای کلسیم است که برای رشد استخوان ها در کودکان و زنان توصیه می شود.
به منظور حفظ ارزش مواد غذایی و ماندگاری بیشتر ترشی هویج خانگی بعد از خرید آن، در ظرف شیشه ای و در جای خشک و خنک نگهداری شود.
بیشتر بدانید: اگر می خواهید در مورد خواص سایر ترشیجات “درخونه” مطلع شوید کلیک کنید!
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.