ادویه جات خانگی
ترشیجات خانگی
تنقلات خانگی
چاشنی های خانگی
دم نوش های خانگی
شیرینی جات خانگی
غذاهای نیمه آماده
[vc_row][vc_column][vc_column_text text_larger=”no” woodmart_inline=”no”]آغوزکنا شیرینی مازندرانی از شیرینی های سنتی مازندران (شهر آمل) می باشد، این نوع شیرینی جزء شیرینی های خشک بوده و به راحتی در ظرف دربسته در جای خشک و خنک می توانیم تا یک ماه آن را نگهداری کنیم، امروز در این بخش از سایت درخونه سعی داریم با طرز تهیه شیرینی آغوزکنا آشنا شویم پس با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه شیرینی آغوزکنا مازندرانی
| شکر | 100 گرم |
| آب | 30 گرم |
| آرد برنج | 150 گرم |
| آرد سفید | 30 گرم |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| پودر گردو | 50 گرم |
| روغن جامد | 70 گرم |
| بکینگ پودر | یک دوم قاشق چایخوری |
| پودر هل | 1 قاشق چایخوری |
| زعفران دم کرده | به میزان لازم |
طرز تهیه شیرینی آغوزکنا
شکر و آب را مخلوط کرده و کناری بگذارید تا شکر حل شود.
آرد برنج را در تابه روی حرارت ملایم تفت دهید تا بوی خامی اش گرفته شود ولی رنگ آرد تغییر نکند. سپس آرد را کنار بگذارید تا خنک شود.
آرد برنج که کاملا سرد شده را با آرد سفید، بکینگ پودر، هل، زعفران، روغن جامد ذوب شده ، گردو و تخم مرغ مخلوط نمایید تا یکدست شود.
مخلوط آب و شکر را به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا خمیر نرم و لطیفی داشته باشید.
خمیر را در پلاستیک پیچیده و به مدت 12 ساعت تا یک شب در یخچال بگذارید استراحت کند.
خمیر را بعد از یک شب از یخچال درآورده و به اندازه یک گردو از خمیر بردارید و گرد کنید.
در صورت تمایل می توانید گردو خرد شده یا نصف گردو روی شیرینی آغوزکنا بچسبانید و کمی فشار دهید سپس در سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده است بچینید و به مدت 20 تا 25 دقیقه در فری که از قبل با دمای 150 درجه سانتیگراد گرم شده است بگذارید تا بپزد.
اغوزکنا جزو کیک و شیرینی – شیرینی خشک میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
اغوزکنا را می توانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]
این پست را در وبسایت دیگری دیده بودیم ، اما در وبسایت شما بسیار کامل بود
با سلام و عرض ادب
هدف ما رضایت خاطر شماست